小猪香肠馒头（一次发酵法）

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 酵母加适量温水溶化和成面团，盖上保鲜膜醒面二十分钟

• 

  2/12 取出放在案板上揉至光滑

• 

  3/12 切下一块揉成长条

• 

  4/12 切成大小一致的面挤

• 

  5/12 揉成圆形

• 

  6/12 香肠切片

• 

  7/12 用吸管在上面扎两个小洞，蘸水少许，放在面团上做出猪鼻子的造型

• 

  8/12 再把香肠斜切

• 

  9/12 插在面团的两端，做出猪耳朵

• 

  10/12 再用黑米给猪猪装上眼睛，一个萌萌的小猪香肠馒头就做好了

• 

  11/12 依次做好所有，放在蒸锅里发酵

• 

  12/12 发至面团1.5倍大时开火蒸二十分钟，蒸好后关火再虚蒸五分钟取出，萌小猪出锅喽

小贴士

一次发酵法特别适合夏季做馒头，省时省力。

作者: 毓玲珑

点击展开全部12个步骤