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白果番薯糖水是番薯糖水的春季版，能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。 白果又名银杏，味甘、微苦。是营养价值丰富的食物，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备好材料。
2/12 白果去壳的话，可用锤子轻轻敲击一下，壳就裂开了。（也可以用胡桃夹子把白果侧立起来一夹就爆口了）
3/12 白果肉放到锅里用水煮开4分钟。
4/12 然后捞出来去衣。
5/12 最好把芯去掉，因为是煮糖水缘故，而芯是带苦味的（一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。）
6/12 番薯去皮，切成小块；
7/12 桂花稍用水冲泡一下，挑去杂质；
8/12 将番薯、白果和2姜片放进锅里，加适量清水。
9/12 盖好锅盖，大火煮开后小火煲20分钟。
10/12 加入片糖；
11/12 放入桂花，再煮10分钟即可。
12/12 白果的甘，番薯的甜，桂花的香，老姜的辣…… 味蕾的盛宴
1.白果中含有毒素，因此切记不可生食，食用前一定要用水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。 2.一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。~
