糖醋虎皮蛋的做法_菜谱_香哈网
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糖醋虎皮蛋
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糖醋虎皮蛋

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以前我们这呢喜宴都会有一道虎皮蛋,现在发展越来越好了,渐渐的这道菜就没有在上过喜宴,今天想吃了,干脆来个糖醋的吧!

作者: 呵自作孽(已注销)
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋清洗干净下锅煮熟后过凉水备用。

    1/11 鸡蛋清洗干净下锅煮熟后过凉水备用。

  • 葱切葱花,分成两半,一半炒香一半点缀。姜切片再切丝。准备一个八角。

    2/11 葱切葱花,分成两半,一半炒香一半点缀。姜切片再切丝。准备一个八角。

  • 将糖、醋、老抽倒在碗中备用。

    3/11 将糖、醋、老抽倒在碗中备用。

  • 将鸡蛋扒皮,沥干水份。

    4/11 将鸡蛋扒皮,沥干水份。

  • 锅中放适量油,烧到四五热时将鸡蛋放入,炸至金黄捞出备用。

    5/11 锅中放适量油,烧到四五热时将鸡蛋放入,炸至金黄捞出备用。

  • 。锅中就少许油,将葱姜放入爆香。

    6/11 。锅中就少许油,将葱姜放入爆香。

  • 放入炸好的鸡蛋。

    7/11 放入炸好的鸡蛋。

  • 倒入料汁和放入八角搅拌一下,放少许盐调味。小火盖盖闷5分钟。

    8/11 倒入料汁和放入八角搅拌一下,放少许盐调味。小火盖盖闷5分钟。

  • 装盘~放剩余的葱花点缀。

    9/11 装盘~放剩余的葱花点缀。

  • 来吃吧!不要客气,吃起来。

    10/11 来吃吧!不要客气,吃起来。

  • 挺好吃的呦。

    11/11 挺好吃的呦。

  • 小贴士

    1~鸡蛋要沥干水份,有厨房用纸的可以吸一下水份,以防油炸的时候溅出油。 2~糖和醋可以根据自己的口味来,也可以做成红烧的,也不错哦!3~一定在油炸的时候注意安全,注意!注意!注意!

    作者: 呵自作孽(已注销)

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