酱焖胖头鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/22 姜洗干净切丝，葱切葱花

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  2/22

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  3/22 碗里倒入少许白酒

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  4/22 生抽

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  5/22 蚝油

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  6/22 黄豆酱

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  7/22 拌匀备用

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  8/22 热锅起油

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  9/22 加入少许盐，晃动锅，让盐均匀分布在锅底

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  10/22 放入鱼，小火剪至一面微黄

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  11/22 加入姜丝、豆豉

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  12/22 倒入调好的酱汁

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  13/22 倒入水

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  14/22 盖上锅盖，转大火焖煮

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  15/22

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  16/22

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  17/22 汁到一定量时倒入水淀粉

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  18/22 煮一分钟收汁即可出锅

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  19/22 装碟，淋上酱汁

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  20/22 撒上葱花即可

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  21/22 一道美味的酱焖胖头鱼就做好了

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  22/22 我是遇見1992，来香哈一起交流吧！

小贴士

盐不可下太多，煎鱼尽量下多点油，翻动的时候注意力度。

作者: 遇見1992

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