保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 388收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.3万
其实会做烘焙以来 一直想做个炼乳手撕包 不过家里没啥机会用到炼乳就搁置了 这次做闪电泡芙剩下了一点巧克力和卡仕达酱 就突发奇想 做了这个双料手撕面包 味道出奇的好
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/12 把所有材料放入面包机 启动和面程序 预留一部分蛋液刷表面
2/12 揉到扩展阶段就可以了
3/12 自然发酵至两倍大
4/12 取出排气 松弛十分钟
5/12 然后用擀面杖擀成约一厘米厚的面皮
6/12 一分为二 一半抹上少许的巧克力 一半卡仕达酱
7/12 再切割成三厘米左右见方的方块 其实大小自己随意
8/12 然后一个巧克力一个卡仕达交叉排列在吐司模具里 也可以用6寸圆模 用阳极模具 要记得涂油 放入烤箱发酵 放热水保持湿度（我因为第一次放入8寸圆模了 结果一圈都没铺满 就换了吐司模具 所以面包经过一次折腾有些脏）
9/12 发酵至两倍大 刷蛋液
10/12 放入预热好的烤箱 180度 25分钟
11/12 第一次做有些丑 但是味道不错 撕一块是巧克力的 再来一块卡仕达的 完美 (*^▽^*)
12/12 拉丝效果也不错哦
本来想做8寸圆模的 结果参照其他的菜谱做完发现 根本铺不满 这是个六寸的量 家里没有6寸圆模 就改用吐司模具了 这个配方的用量一定要注意模具的大小哦
巧克力是之前做泡芙剩下的 稍微加热成液体就好了 用巧克力酱也可以 卡仕达也是剩下的 想做请参考之前的菜谱 香草奶油卡仕达酱
