保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 166收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.6万
鸡臂菜又叫鸡腿菜，三月菜是客家菜的一种，味甘苦，主要用来腌制水咸菜用，应季下来了也会用来清炒吃，所以怕甘苦味的可以过一下开水味道会淡些
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 青菜洗干净备用
2/8 切姜丝备用
3/8 菜切好斜片，叶子可能再切次竖刀不会那么长
4/8 热锅冷油先放酒糟
5/8 放姜丝和酒糟一起快速翻炒下
6/8 倒青菜翻炒均匀加少许开水煮两分钟
7/8 放盐调味，出锅装盘
8/8 就做好了
酒糟是客家酿酒时的酒糟，如果没有可能用料酒代
