西葫芦肉肠锅塌子的做法_菜谱_香哈网
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西葫芦肉肠锅塌子
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西葫芦肉肠锅塌子

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西葫芦(我们这边叫叫茭瓜)很普通的蔬菜却营养含量丰富,它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。无论是炒还是凉拌都很好吃,昨天吃剩的半个西葫芦今早试着做了锅塌子,第一次做,味道还不错,拿来与大家分享。

作者: 食尚小荐人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 西葫芦洗净擦丝

    1/8 西葫芦洗净擦丝

  • 肉肠擦碎

    2/8 肉肠擦碎

  • 打入两个鸡蛋适量面粉

    3/8 打入两个鸡蛋适量面粉

  • 放适量盐加水搅拌为糊状

    4/8 放适量盐加水搅拌为糊状

  • 平底锅烧热放少许油

    5/8 平底锅烧热放少许油

  • 倒入面糊,并用铲子把面糊铺匀

    6/8 倒入面糊,并用铲子把面糊铺匀

  • 凝固定型后翻面

    7/8 凝固定型后翻面

  • 因为不很厚,所以熟的很快,两面都烙好后出锅,改刀装盘

    8/8 因为不很厚,所以熟的很快,两面都烙好后出锅,改刀装盘

  • 小贴士

    面糊太稀了不容易成型,稍微稠些。不爱吃肉的朋友可以把肉肠换为胡萝卜。烙时注意火候掌控,锅太热时可暂时端离火面。简单、省时、有营养,可作为早餐,分分钟搞定!

    作者: 食尚小荐人

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