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木耳补*肠胃 黄花菜有清热解毒、生津止渴、利尿通乳，养血平肝、健胃、解酒毒的功效，还可抗癌。 香菇富含蛋白质氨基酸，还有含一种多糖能增强人的身体机能，含的维生素能抗氧化，可以延缓衰老，本身还有很好的降低血糖血脂的功效。
15分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/10 木耳黄花菜先泡水40分钟再下香菇一起泡水40中，最好泡水时用干净水换洗3次，瘦肉选猪前肉，口感好些
2/10 黄花菜去掉蒂和芯，再撕两半，木耳去杂质蒂，香菇四周卷起内层洗干净
3/10 黄花菜木耳再泡水15分钟，香菇泡5分钟
4/10 挤干黄花菜木耳的水分下，香菇不用挤太干，要不香味没那么浓，蒜头拍碎，葱切段，瘦肉切薄片
5/10 热锅下有油煎香香菇
6/10 再下盐（香菇更香）翻炒，再下葱白蒜蓉爆香
7/10 下木耳翻炒2分钟
8/10 再下黄花菜翻炒2分钟，少量酱油蚝油提味，翻炒均，再下开水闷2分钟
9/10 下盐翻炒下瘦肉快速翻炒，再下葱段鸡粉
10/10 成品
香菇选花菇，木耳选择云耳，肉质厚实味道香浓，黄花菜选择干货。炒木耳黄花菜都要油热锅翻炒均才香些，别急着下水煮。
