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卤牛肉汤要适中 豆腐焯水去豆腥味 香菇焯水更好熟
15分钟
家常味
中级
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1/9 豆腐，切块焯水，香菇焯水，备用，切姜片，蒜头拍一下
2/9 芹菜，小香葱，切段
3/9 热锅凉油，下姜片，豆腐煎表面微焦黄
4/9 放入香菇，稍微翻炒
5/9 加入芹菜，酱牛肉带汤的
6/9 稍微翻炒，加入蒜瓣，提升香味
7/9 加入适量水，让豆腐，香菇入味，然后收汁，调味加入蚝油，糖，调味，尝咸淡后，再确定是否加盐。
8/9 关火，放入小香葱味精，提香提味，颜色也好看
9/9 装盘，当当当，上菜啦！哈哈
卤牛肉要有汤的
