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岐山臊子面

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喜欢吃陕西的臊子面,现在做起来食材品种多了,再浇上刚炸好的辣子那辣中带酸的味道让人们胃口大增。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋打散

    1/36 鸡蛋打散

  • 摊成饼备用

    2/36 摊成饼备用

  • 葱切碎

    3/36 葱切碎

  • 姜切碎

    4/36 姜切碎

  • 锅烧热后倒入蛋液

    5/36 锅烧热后倒入蛋液

  • 豆腐切成小丁

    6/36 豆腐切成小丁

  • 锅中做油将豆腐过油

    7/36 锅中做油将豆腐过油

  • 炸制金黄色

    8/36 炸制金黄色

  • 鸡蛋皮切块

    9/36 鸡蛋皮切块

  • 土豆切丁

    10/36 土豆切丁

  • 胡萝卜切丁

    11/36 胡萝卜切丁

  • 黄花切段

    12/36 黄花切段

  • 香菇切丁

    13/36 香菇切丁

  • 木耳中间切一下

    14/36 木耳中间切一下

  • 肉切丁

    15/36 肉切丁

  • 锅中烧油

    16/36 锅中烧油

  • 放入土豆

    17/36 放入土豆

  • 炸基本成熟

    18/36 炸基本成熟

  • 放入胡萝卜丁

    19/36 放入胡萝卜丁

  • 炸熟后控油

    20/36 炸熟后控油

  • 留底油放入肉丁葱姜煸炒

    21/36 留底油放入肉丁葱姜煸炒

  • 放入酱油

    22/36 放入酱油

  • 放入香菇

    23/36 放入香菇

  • 倒入土豆胡萝卜丁

    24/36 倒入土豆胡萝卜丁

  • 放入炸好的豆腐,木耳,黄花

    25/36 放入炸好的豆腐,木耳,黄花

  • 加入盐

    26/36 加入盐

  • 倒入醋

    27/36 倒入醋

  • 翻炒

    28/36 翻炒

  • 加入水

    29/36 加入水

  • 大火烧开三分钟放入味精即可

    30/36 大火烧开三分钟放入味精即可

  • 锅中上水将面条煮熟

    31/36 锅中上水将面条煮熟

  • 煮熟的面条捞出

    32/36 煮熟的面条捞出

  • 准备辣椒面将热油泼上

    33/36 准备辣椒面将热油泼上

  • 将适量辣椒浇面上

    34/36 将适量辣椒浇面上

  • 一道美味的岐山臊子面就做好了

    35/36 一道美味的岐山臊子面就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    36/36 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    猪肉选用五花肉最好,有肥有瘦。食材的添加根据自己喜好,没有什么硬性规定。这个菜谱的量正好是四个人的量。

    作者: 筱筱德

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