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红烧江团

红烧江团

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产于长江的江团鱼,肉鼻在前,嘴在头下,一根硬刺。肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质。是席上珍品,有"千里送名鱼,皇家席上珍"之说。江团做法可清蒸、可红烧,红烧江团,微辣鲜香,滋味特别鲜美。

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