西米红豆棕子

做法 将做法保存到手机

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  1/13 红豆洗干净放在锅里煮上2个小时，然后捞起来沥干水份，红豆放进不粘锅里一次性加上适量的白砂糖慢火搅拌均匀，慢慢翻炒，最后再压成泥状

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  2/13 西米加点冷水打湿

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  3/13 棕叶和竹子绳放进锅里加上适量的冷水浸过棕叶大火煮上10分钟，捞起来用冷水洗干净待用

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  4/13 取2片棕叶连着，把多余的头尾剪掉一点点，然后加上一勺西米，如图

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  5/13 加上一勺红豆馅

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  6/13 再盖上一层薄薄的西米

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  7/13 两边的头尾慢慢的对折回来，像手电筒的形状那样

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  8/13 光滑的一面向上，取一根竹子绳子打个圈圈，然后一圈一圈来回扎好收口即好

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  9/13 扎成这样就行了

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  10/13 因为是第一次包，所以也不怎么会，大家可以包成自己喜欢的形状就好了

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  11/13 水烧开，然后把西米棕全部放进锅里大火煮上1小时，我们是用柴火煮的

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  12/13 1小时后，把所有的西米棕子全部挟起来控干水份

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  13/13 晾凉的西米红豆棕子特别的好吃

小贴士

煮的过程中，要时不时往锅里加水淹没棕子，要不然的话锅边边的棕子很容易烧焦

作者: 言言Ma

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