保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 101收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.0万
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/19 准备好食材。
2/19 将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。
3/19 加入寿司醋拌匀至完全冷却。
4/19 油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。
5/19 将油菜打成泥备用。
6/19 苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。
7/19 紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。
8/19 将米饭分成5分，留一份白色，剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。
9/19 黄瓜和大根切丝备用。
10/19 鸡蛋打散，加入清水拌匀的玉米淀粉。
11/19 在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。
12/19 取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭，铺一层黄瓜丝。
13/19 继续压上一层南瓜饭，放上些大根丝。
14/19 再放上苋菜饭，铺上黄瓜丝，按照此方法一直铺完所有的材料。
15/19 一盘子将米饭倒扣脱模。
16/19 剩下的大根切成圆片后对半切开，卷成玫瑰花。
17/19 小番茄用V形刀切开。
18/19 多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。
19/19 最后把装饰都放在米蛋糕上即可。
如果没有活底蛋糕模具用碗的话最好垫一层保鲜膜方便最后脱模，没有大根可以用芒果卷花。
