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1/4 将鸡洗净平放锅里
2/4 加水完全淹没鸡为止，放入姜三片盖上锅盖，烧开后煮两分钟关火不要揭开锅盖，让其自然冷却至能直接用手提出来。
3/4 姜，蒜，香芹切沫，葱切成葱花，加入盐，味精，生抽，花椒油，辣椒油，调成酱料调料可以按自己口味添加
4/4 待鸡冷却提出用刀切成块，酱料加进去或用来沾都可以
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