炒地四鲜

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  1/8 准备茄子，青椒

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  2/8 土豆削皮取半个，切粗条，切好水里冲一下

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  3/8 小葱切粒

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  4/8 茄子，青椒，红椒洗干净分别切条

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  5/8 大蒜切片

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  6/8 开油锅，油烧烫，先放入大蒜，再放入茄子和土豆爆炒一下放水，蚝油，一点点盐，大火烧开

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  7/8 烧至土豆、茄子8成熟，再放入青椒、红椒炒匀，烧一会，咸淡吃准，放小葱，一点点味精，勾芡起锅装盆就OK啦！

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  8/8 成品图一张

小贴士

1.土豆切好水里冲一下，不会转色
2.放盐一定要控制好量，因为此菜不吃咸味
3.放水要注意，太少会粘锅

作者: 木子屋

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