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油焖大虾色泽金黄，趁热拨着吃，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在是让人妙不可言，胃口大开。
15分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/8 从市场买来的青虾一斤。
2/8 用剪刀剪去虾枪，虾须，去掉纱线，加少许料酒腌制一下去腥。
3/8 葱姜切小段备用。
4/8 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5/8 油热后放入腌制好的虾。
6/8 待虾的一面变红后，放入葱姜丝，然后翻面。
7/8 倒入由白糖，白醋，生抽，盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8/8 汤汁收的差不多即可出锅了。
虾入锅时锅中需足够热，这样可以让红油析出。葱姜的量稍多一些，可以去除腥气
