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炎炎夏日，吃什么都没胃口，来一碗酸酸爽爽的凉拌面，做法简单快捷。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 茴香放锅里炒熟，然后磨成茴香粉。
2/5 锅烧热倒入花生油，待烧熟以后到出晾凉，（后面做面时用）。锅底少许留油，葱姜炝锅，到入葫芦丝，煸炒熟，放入醋，待醋烧开倒入水，烧开后倒入面糊搅开，调入茴香粉，花椒粉，酱油，盐，出锅，撒上葱花。
3/5 成品图
4/5 面条下锅煮熟，捞出沥干水，淋上晾凉的熟花生油。晾凉即可。
5/5 有点黑，是因为用了老陈醋。面相差了点，但是味道还是很好吃的。如果喜欢自己可以配点胡萝卜丝，黄瓜丝和一些绿菜。我偷懒了没做。^o^
明天是用的自己做的拉面，煮熟后沥干水分，直接淋上熟油即可，不要用凉水过面，那样有些人吃了会肚子不舒服。我做的时候用料都是凭自己口味做的，醋和水的一般是1:4,如果喜欢酸一点可以是1:3。
