田螺童子鸡的做法_菜谱_香哈网
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田螺童子鸡
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田螺童子鸡

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香辣可口,配酒配饭都可以,越吃越有味,越吃越想吃

作者: 厨娘阿秀
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 童子鸡一只。一斤重左右

    1/9 童子鸡一只。一斤重左右

  • 将鸡切成小块,备用

    2/9 将鸡切成小块,备用

  • 我们将,买回来的田螺,加入香油,养一天,再洗干净,备用

    3/9 我们将,买回来的田螺,加入香油,养一天,再洗干净,备用

  • 我们再将西红柿,切成小块,装入盘中,备用,番茄酱,倒入碗中,备用

    4/9 我们再将西红柿,切成小块,装入盘中,备用,番茄酱,倒入碗中,备用

  • 然后,我们在家,需要的作料,切好,备用

    5/9 然后,我们在家,需要的作料,切好,备用

  • 热锅加油,葱姜蒜,八角,桂皮,放入锅中,炒香

    6/9 热锅加油,葱姜蒜,八角,桂皮,放入锅中,炒香

  • 我们在帮将,童子鸡,下锅,爆炒,一直将鸡场透

    7/9 我们在帮将,童子鸡,下锅,爆炒,一直将鸡场透

  • 再将田螺,倒入锅中,和童子鸡,一起炒,然后加入,料酒,豆瓣酱,盐巴,酱油,糖,味精,鸡精一起翻炒,然后在加高汤一勺,煮五分钟,就可以起锅装盘

    8/9 再将田螺,倒入锅中,和童子鸡,一起炒,然后加入,料酒,豆瓣酱,盐巴,酱油,糖,味精,鸡精一起翻炒,然后在加高汤一勺,煮五分钟,就可以起锅装盘

  • 装盘后点缀一下,就非常漂亮了,

    9/9 装盘后点缀一下,就非常漂亮了,

  • 小贴士

    用童子鸡*

    作者: 厨娘阿秀

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