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起锅时盖上锅盖焖下这样味道会更好
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/7 青椒切成丝，姜切成姜末，葱切成葱末。
2/7 肉切成肉丝，放入10g淀粉，2g盐，10g料酒拌匀腌制片刻。
3/7 拿一个空碗，放入5g淀粉，5g老抽，加少许清水调成汁放旁边备用。
4/7 锅里烧热，倒入橄榄油，下肉丝翻炒。（肉颜色变白就可以捞起）
5/7 锅里烧热，下橄榄油，在下葱末、姜末翻炒。
6/7 在下青椒，在下1g盐翻炒片刻，在下肉丝翻炒几分钟后。
7/7 下调好的汁，翻炒几下就可以装盘。
肉丝要切的在细些，更容易熟。
