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奶香馒头
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奶香馒头

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作者: 食之美
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好材料,面粉、牛奶、酵母。

    1/13 准备好材料,面粉、牛奶、酵母。

  • 将酵母放入温牛奶中,搅拌均匀。

    2/13 将酵母放入温牛奶中,搅拌均匀。

  • 面粉加入糖,然后加上搅拌好的牛奶酵母液体,全部混合一起,搅成絮状。

    3/13 面粉加入糖,然后加上搅拌好的牛奶酵母液体,全部混合一起,搅成絮状。

  • 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵40分钟左右。

    4/13 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵40分钟左右。

  • 发酵好的面团,比原来的两倍大,

    5/13 发酵好的面团,比原来的两倍大,

  • 用手指按下去,面团不会回缩,就表示面团已发酵好了。

    6/13 用手指按下去,面团不会回缩,就表示面团已发酵好了。

  • 然后把面团排气,搓成长条,分成等份的小剂子。

    7/13 然后把面团排气,搓成长条,分成等份的小剂子。

  • 红豆用高压锅提前压熟,凉后团成小团。

    8/13 红豆用高压锅提前压熟,凉后团成小团。

  • 把面团磨圆,稍按扁,放入馅料,包好。

    9/13 把面团磨圆,稍按扁,放入馅料,包好。

  • 收囗朝下,稍磨图。

    10/13 收囗朝下,稍磨图。

  • 炊笼底,刷一层油,把做好的包子摆下去,进行醒发多20分钟。

    11/13 炊笼底,刷一层油,把做好的包子摆下去,进行醒发多20分钟。

  • 冷水下锅,大火烧开,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖。香喷喷的馒头做好了,忍不住已吃了一个,哈哈。

    12/13 冷水下锅,大火烧开,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖。香喷喷的馒头做好了,忍不住已吃了一个,哈哈。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

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