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南宋状元糍
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南宋状元糍

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挑沙干水分少的南瓜

作者: 古人食
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛奶隔水加热,加入白糖搅拌至融化。

    1/7 牛奶隔水加热,加入白糖搅拌至融化。

  • 糯米粉与玉米粉混合,过筛入牛奶中,搅拌均匀。

    2/7 糯米粉与玉米粉混合,过筛入牛奶中,搅拌均匀。

  • 覆上一层保险膜,入锅蒸十五分钟。南瓜去皮切块入锅同蒸。

    3/7 覆上一层保险膜,入锅蒸十五分钟。南瓜去皮切块入锅同蒸。

  • 取出面团,加入植物油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏十五分钟。

    4/7 取出面团,加入植物油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏十五分钟。

  • 南瓜加白砂糖捣碎成馅

    5/7 南瓜加白砂糖捣碎成馅

  • 取出冷藏好的面团,均匀切块、揉圆、压扁成皮。放入做好的南瓜馅,收口,搓圆。

    6/7 取出冷藏好的面团,均匀切块、揉圆、压扁成皮。放入做好的南瓜馅,收口,搓圆。

  • 裹上黑芝麻黄豆粉,黑芝麻,甜丝丝软糯糯的状元糍便做好了。

    7/7 裹上黑芝麻黄豆粉,黑芝麻,甜丝丝软糯糯的状元糍便做好了。

  • 小贴士

    南瓜泥要蒸,红豆沙要煮,花生酱要捣,都好麻烦呦~没事,有办法。选一种你喜欢的水果,洗净、去皮、切块,放入做好的面皮中,同样收口搓圆。将黑芝麻黄豆粉换成香香甜甜的椰丝包裹糍粑。椰丝松脆香甜配上水果爽口水润,香浓回味,不知迷倒了多少食客。若喜吃凉,还可以放入冰箱冻上几分钟,比吃添加剂甚多的雪糕可要好上百倍呢。

    作者: 古人食

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