米香鳕鱼饼的做法_菜谱_香哈网
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米香鳕鱼饼

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独家 · 7.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名45.1万

剩米饭的华丽大变身!

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鳕鱼自然解冻,料酒腌20分钟

    1/23 鳕鱼自然解冻,料酒腌20分钟

  • 锅中水烧开,放入鱼,中火蒸8分钟

    2/23 锅中水烧开,放入鱼,中火蒸8分钟

  • 葱切花

    3/23 葱切花

  • 蒸好的鱼晾凉,去鱼刺

    4/23 蒸好的鱼晾凉,去鱼刺

  • 鱼肉倒入碗中

    5/23 鱼肉倒入碗中

  • 用勺子把鱼肉压碎

    6/23 用勺子把鱼肉压碎

  • 打入鸡蛋

    7/23 打入鸡蛋

  • 放入葱花

    8/23 放入葱花

  • 盐

    9/23

  • 胡椒粉

    10/23 胡椒粉

  • 拌匀

    11/23 拌匀

  • 倒入米饭

    12/23 倒入米饭

  • 拌匀

    13/23 拌匀

  • 呈浓稠的糊状

    14/23 呈浓稠的糊状

  • 起锅烧热,刷一层油

    15/23 起锅烧热,刷一层油

  • 放入模具,内部刷一层油防粘

    16/23 放入模具,内部刷一层油防粘

  • 用汤匙舀入米糊

    17/23 用汤匙舀入米糊

  • 用勺子背按压紧实

    18/23 用勺子背按压紧实

  • 小火煎至底部凝固后,取下模具

    19/23 小火煎至底部凝固后,取下模具

  • 轻轻翻面,并开始做下一个

    20/23 轻轻翻面,并开始做下一个

  • 两面金黄,即可出锅

    21/23 两面金黄,即可出锅

  • 一道美味的米香鳕鱼饼就做好了!

    22/23 一道美味的米香鳕鱼饼就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    23/23 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    1,没用模具可以直接放到锅中煎成圆形,或者倒入电饼铛做成一个大的,然后切块。
    2,食材用量做了六个,适当2个成人的量

    作者: 踏雪寻萍

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