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这款中式点心其实很简单,就是费时间,只要有耐心就可以做好。

1/25 先把所有水油皮的材料混合,揉搓10分钟,如果有耐心最好揉出手套膜

2/25 然后盖上盆子,松弛30分钟

3/25 利用这个时间来做油酥,将所以油酥材料混合,不要用手,会很粘

4/25 准备好红豆沙

5/25 准备好肉松

6/25 拿适量的豆沙包上一勺肉松

7/25 包好

8/25 包16个,我这个少了一个

9/25 将水油皮和油酥分成8份,用水油皮包裹油酥

10/25 盖好松弛20分钟

11/25 然后用擀面杖擀平

12/25 从边卷起

13/25 依次卷好,再用盆盖好,再松弛20分钟,盖的照片忘记拍照了

14/25 松弛好后,再用擀面杖擀平

15/25 依次卷好

16/25 用刀从中切开

17/25 切面向上压扁

18/25 如图

19/25 用手压平,最好四周薄,中间厚

20/25 如图依次包好,包时切记要将切面向下,否则包出来就是暗酥了

21/25 如图包好

22/25 如图

23/25 烤箱180度预热10分钟

24/25 放入烤箱烤30-40分钟,具体烤多长时间看自己家烤箱的温度,(最后一个包错了就包成了暗酥)

25/25 我家是海氏的烤箱,烤35分钟正好,烤好了,开始享用美食吧!

