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特制花开时节点心
45分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/8 首先备料：面粉、白糖、色拉油、盐、白醋、鸡蛋、水……
2/8 白糖1/3，加入色拉油，搅拌……
3/8 面粉里加水，加盐搅拌……
4/8 分离蛋清蛋黄，分开放；蛋清加入油糖料碗用力搅拌均匀；蛋黄加入面粉稠糊状翻拌……
5/8 面粉蛋黄糊
6/8 油糖蛋清液，有打蛋器最好
7/8 蛋清液分两次1/3、2/3加入蛋黄糊，然后将混合面糊倒入模具中；
8/8 烤箱预热十分钟，放入模具，175度40分钟……出品了花式点心。
配料，温度、火候掌握都是学问。
