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三黄鸡掌握好火候，骨头带血丝为最佳
1/4 三黄鸡一只水烧开放入。
2/4 十五分钟后停火焖五分钟取出凉透，切块装盘。
3/4 芥末提前开水调好密封焖好，加醋少许，味极鲜酱油、香油调好。
4/4 小米椒切末、蒜片、香菜末、花生酱调好。
炖鸡的时候不加任何调味品，注意控制火候，蘸食调味汁来增加口味。
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