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秋风起，秋雨落！一道家常土豆烧排骨，温暖你的胃。
25分钟
家常味
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1/8 洗净排骨，切段
2/8 开水焯排骨，捞出排骨备用
3/8 起锅烧热油，倒入白糖
4/8 待锅里起红色细泡，一定控制火后，不然糖就烧糊了
5/8 迅速倒入排骨翻炒
6/8 待排骨变色，翻炒片刻，放蒜碎，放生抽，少许老抽，适量盐。倒入温水，炖煮15分钟左右
7/8 倒入土豆，加温水少许，继续烧制土豆和排骨熟透，土豆容易糊锅，可多加点水，取中火烧。
8/8 出锅，撒葱花。
烧糖色时，一定控制油温，避免烧焦，排骨会有苦味！也可用老抽烧色。
