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简单鲜香
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 花蛤放进盐水泡一个小时，吐沙
2/7 把洗干净的花蛤放在热水里。翻两下，微微开口立即捞出控水
3/7 油锅烧热，放入切好的葱姜蒜，爆炒，放入豆瓣酱炒香
4/7 放入花蛤翻炒，放蚝油，加入少许水，继续翻炒，
5/7 等花蛤全部张开，就可以大火收汁
6/7 出锅了
7/7 撒上小葱花点缀
花蛤吐沙的时候在水里放一点油，可以加速吐沙，用热水淖的时候，时间要短，微微开口立即捞出来，不然容易老
