酿苦瓜

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  1/6 苦瓜洗净切断，中间用勺子挖空

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  2/6 猪肉和韭菜剁碎，韭菜用少量的盐腌一会，抓去水分

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  3/6 把猪肉和韭菜混合均匀放适量盐，不要放其它调料

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  4/6 在锅里放猪骨，我用的是电饭锅，用其它锅也可以，猪骨要洗净，可以先过水，这样煮出来的汤才不会有血沫

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  5/6 一手拖住苦瓜底部的孔洞，用筷子把调好的馅放入苦瓜，压实，一定要压结实煮的时候才不会散出

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  6/6 把苦瓜放在猪骨上，加水没过苦瓜，放盐和一点油，按煮饭键煮二十分钟左右

小贴士

煮好后第一餐先不吃，第二餐再煮一次，把苦瓜煮至软烂不苦的状态，十分好吃且下饭

作者: 有没有道理都不讲

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