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清凉解暑
1/3 把丝瓜切成小段，姜片、鸡蛋放着备用。
2/3 预热油丝瓜下锅翻炒小会，放入适量的水泡过丝瓜的表面，再放入姜片。
3/3 最后水烧开丝瓜出味之后，保持大火，鸡蛋搅匀倒入铺开，不要过度搅拌，让鸡蛋迅速成形之后，口感会嫩滑点，可以出锅了。
放入姜片可以调和下丝瓜的寒凉。
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