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今天第一次做包子,一下做了两个花形,自己做的点心可口也可心!
1/21 锅蒸山药,紫薯,南瓜煮熟,
2/21 南瓜去皮捣烂,倒入面粉,倒入加了少许酵母粉和匀的温水,加适量白糖揉匀,
3/21 揉成一个光滑不粘手的面团,
4/21 另外的紫薯,山药一样揉成光滑面团,
5/21 放入锅中加盖发酵30分钟,
6/21 准备好拌匀的干果,菜油,白糖馅料,
7/21 面团发酵至用手戳洞不回弹,
8/21 各色面团用手挤压排气继续揉匀,搓成面条,切成所需各色小剂子,
9/21 用一色小剂子用擀面杖擀成小圆饼,
10/21 另外一色小剂子搓成小圆球,
11/21 小圆球手压扁在中间加入果馅,
12/21 把包好馅的面团亲搓成小圆球,摆在
擀成的圆饼上,
13/21 颜色随意搭配,外面的小面饼一手亲托起,一手用虎口慢慢往中间捏,捏成一个扁圆球,
14/21 在圆球上用小刀在表面轻划数刀,成花状,
15/21 我在花瓣和花心加了点葡萄干,枸杞子装饰也可以不加装饰,
16/21 香果包,包做好了,
17/21 上冷水锅大火蒸做好的包子,
18/21 蒸好后关火焖五分钟,
19/21 花色包子,
20/21 繁花似锦,
21/21 秋华香果!
菜油白糖拌果馅很香,不油腻,内馅可以根据喜好随意搭配,可以做甜食,或咸的都行!