冰皮月饼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
冰皮月饼
打开APP,查看视频做法>>

冰皮月饼

starstarstarstarstar

1.2万点赞 · 397收藏

独家 · 2.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名47.2万

作者: 玻
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好所有材料。

    1/14 准备好所有材料。

  • 2/14 将适量生糯米粉用锅炒至微黄放凉待用。

  • 把牛奶、糖粉、玉米油依次倒入碗里。

    3/14 把牛奶、糖粉、玉米油依次倒入碗里。

  • 搅拌均匀后倒入糯米粉、粘米粉、澄粉。

    4/14 搅拌均匀后倒入糯米粉、粘米粉、澄粉。

  • 搅拌均匀后的面糊静置30分钟。

    5/14 搅拌均匀后的面糊静置30分钟。

  • 将静置好的面糊放入锅里,大火蒸15-20分钟即可,取出蒸熟的面糊,用筷子使劲搅拌至顺滑,稍微凉点后用手揉光滑,放凉待用。

    6/14 将静置好的面糊放入锅里,大火蒸15-20分钟即可,取出蒸熟的面糊,用筷子使劲搅拌至顺滑,稍微凉点后用手揉光滑,放凉待用。

  • 冷却后分成30克一个,豆沙馅分成20克一个,分别搓圆。

    7/14 冷却后分成30克一个,豆沙馅分成20克一个,分别搓圆。

  • 取一个饼皮,压扁后放一个豆沙馅。

    8/14 取一个饼皮,压扁后放一个豆沙馅。

  • 用饼皮馅将豆沙馅包住,收口朝下。

    9/14 用饼皮馅将豆沙馅包住,收口朝下。

  • 全部包完。

    10/14 全部包完。

  • 模具里撒点熟粉防沾。

    11/14 模具里撒点熟粉防沾。

  • 把包好的冰皮面团在熟粉里滚一下。

    12/14 把包好的冰皮面团在熟粉里滚一下。

  • 拍掉多余熟粉,放入模具压实成型,冰皮月饼就做好了。

    13/14 拍掉多余熟粉,放入模具压实成型,冰皮月饼就做好了。

  • 成品图。

    14/14 成品图。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐