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看到大家都做月饼，我也试试，没想到这么漂亮！我也能做出如此高颜值的冰皮月饼了。
1小时36分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/24 准备大米粉，糯米粉，澄粉。
2/24 三种材料放入盆里。
3/24 加白糖，食用油（我用的是玉米油），牛奶逐渐倒入。
4/24 将各种粉同向拌匀至无颗粒，成糊状。
5/24 蒸锅蒸20-25分钟。
6/24 蒸熟的红薯，紫薯，胡萝卜去皮，放保鲜袋压碎。
7/24 用料理机打成泥。没有料理机可以保鲜袋直接擀面杖擀成泥。
8/24 三种泥打好备用。
9/24 20分钟关火，冰皮蒸熟了，有点像冻猪油的感觉，放凉，我用盆放了凉水加快冷却。这时的冰皮已经可以吃了。甜香的味道。
10/24 趁着放凉冰皮时，把糯米粉炒下。
11/24 炒成发微黄色就行，做手粉用。
12/24 三种泥，分别加入白色冰皮揉匀成面团。冰箱冷藏一两个小时好用。我冷冻放了20分钟。
13/24 豆沙馅备好。
14/24 把各种面团做成25克面剂，也可以把两种颜色面剂揉一起。豆沙都分成25克左右。
15/24 把俩面剂揉匀，捏成饼状，包豆沙馅。
16/24 包好团成光滑球状。为了防止粘手，用橄榄油在手心揉面团。
17/24 把光滑一面放在模具图案那里，按平。模具提前刷油，容易脱模推出来。我没做太大，如果模具太满了，月饼包装盒有点装不下，稍微小一点最好。
18/24 做好了月饼。
19/24 豆沙紫薯，又漂亮又好吃。做好了就可以直接吃了。为了口感更好，放冰箱冷藏再吃更好。
20/24 来个特写。紫薯和胡萝卜的。
21/24 漂亮的冰皮月饼！
22/24 做了这么多，放入冰皮月饼包装盒里，好漂亮啊。
23/24 这个礼品盒更漂亮吧！
24/24 可以送亲友啦！
大米粉，糯米粉超市都可以买到，澄粉*的。自己做冰皮，没有任何添加剂，安全放心。卖的预拌粉都含有植脂末的，我不喜欢。
炒熟的糯米粉就是做干粉用，揉面团时要不很粘手的，戴一次性*揉面。
其实做冰皮月饼主要就是自己制作冰皮麻烦点，包起来就容易多了，但是要用油粘面团或手心，没有橄榄油，食用油就行。
