冰皮月饼

做法 将做法保存到手机

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  1/21

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  2/21 冰皮月饼粉里倒入水

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  3/21 再倒入白油，混合搅拌

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  4/21 倒在硅胶垫上，用手揉匀

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  5/21 充分揉搓，成光滑面团

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  6/21

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  7/21 另外分两小面团，分别加入芒果粉、紫薯粉

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  8/21 变成三色面团

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  9/21 白色面团平均分成10份

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  10/21 全部搓成圆球

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  11/21 放置一边备用

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  12/21 白莲蓉平均分成10份，揉搓成圆

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  13/21 放盘里备用

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  14/21 拿一个面团，擀成面皮

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  15/21 放上分好的馅

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  16/21 虎口上推收紧

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  17/21 收口朝下放置

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  18/21 月饼模具装好，先放一颗紫薯球，再放白球

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  19/21 挤压成型，脱模

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  20/21 一道美味的冰皮月饼就做好了

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  21/21 我是妖调，来香哈一起交流吧！

小贴士

挤压成型时，需一手按压，一手稳住模具底部，这样花纹才不会印偏。

作者: 妖调

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