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今天由于时间匆忙，有些步骤未能拍上。连猪肉的图片都是用的上个菜谱的，蛇瓜这种食材有很大的时间局限性，下次再做不知道要什么时候了，有点遗憾。不过成菜的口味还是依然棒棒哒！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/4 蛇瓜切去两头，清洗干净。
2/4 蛇瓜斜刀切成薄片。
3/4 猪肉切成薄片，葱切丝，蒜切片。
4/4 炒锅置于火上，爆香葱丝蒜片，下肉片煸炒至变色，延锅边烹入白酒和米醋去掉肉之腥气。淋入生抽调色。倒入蛇瓜大火快炒。蛇瓜变软加入食盐和鸡精调味。最后勾入水淀粉收汁，淋入香油拌匀，关火出锅装盘。
