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中秋将至,色香味俱全月饼首选冰皮,色彩鲜艳,儿童喜爱,油少低糖不上火,自己做吃得放心,印月饼时别放太多粉,影响美观。
1/13 将糯米粉粘米粉淀粉,糖,油,水混合成如下图面团,
2/13 用保鲜膜盖好,
3/13 蒸25分钟至熟后自然冷却,
4/13 咸鸭蛋煮熟
5/13 取出蛋黄
6/13 将面团和莲容按自己的饼模大小出好坯
7/13 用莲容将蛋黄包起,再用面团做成饼皮将蛋黄莲包好
8/13 封口
9/13 摄紧
10/13 成月饼坯
11/13 放入月饼模用力压起花边再取出
12/13 加保鲜模放入冰箱冷藏后更美味
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