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冰皮月饼
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冰皮月饼

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中秋将至,色香味俱全月饼首选冰皮,色彩鲜艳,儿童喜爱,油少低糖不上火,自己做吃得放心,印月饼时别放太多粉,影响美观。

作者: 蜘蛛45
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将糯米粉粘米粉淀粉,糖,油,水混合成如下图面团,

    1/13 将糯米粉粘米粉淀粉,糖,油,水混合成如下图面团,

  • 用保鲜膜盖好,

    2/13 用保鲜膜盖好,

  • 蒸25分钟至熟后自然冷却,

    3/13 蒸25分钟至熟后自然冷却,

  • 咸鸭蛋煮熟

    4/13 咸鸭蛋煮熟

  • 取出蛋黄

    5/13 取出蛋黄

  • 将面团和莲容按自己的饼模大小出好坯

    6/13 将面团和莲容按自己的饼模大小出好坯

  • 用莲容将蛋黄包起,再用面团做成饼皮将蛋黄莲包好

    7/13 用莲容将蛋黄包起,再用面团做成饼皮将蛋黄莲包好

  • 封口

    8/13 封口

  • 摄紧

    9/13 摄紧

  • 成月饼坯

    10/13 成月饼坯

  • 放入月饼模用力压起花边再取出

    11/13 放入月饼模用力压起花边再取出

  • 加保鲜模放入冰箱冷藏后更美味

    12/13 加保鲜模放入冰箱冷藏后更美味

  • 分享一个有色到的

    13/13 分享一个有色到的

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