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剁辣9椒，小时经常看到奶奶做，用来泡生姜萝卜，凉拌青瓜，炒酸辣土豆丝，酸辣大白菜，剁椒鱼头。。特别开胃
24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 把新鲜辣椒、生姜、大蒜洗干净备用
2/6 把辣椒切碎
3/6 剁成这样就差不多了
4/6 把辣椒和大蒜剁碎后装好，加入适量白糖花椒搅拌
5/6 把生姜(嫩姜)切小块放入辣椒里搅拌，根据个人口味可以再放适量盐，腌制三十分钟左右
6/6 最后一步，把剁辣椒装进密封的罐子或坛子，大概周左右辣椒就酸了，可以吃咯，用来做菜，拌饭，很美味哟
剁辣椒时最好带个胶手套，不然手火辣辣的。装辣椒的容器一定要够密封
