柠檬舒芙蕾

做法 将做法保存到手机

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  1/11 鸡蛋清和黄分离，用容器把蛋清打散

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  2/11 分3次加入30克糖粉

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  3/11 打到筷子上沾的蛋清可以立住

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  4/11 然后把鸡蛋黄低筋粉，15克融化的黄油，温牛奶放在一起，搅拌至没有颗粒，然后把打好的蛋清倒入面糊，上下翻动均匀

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  5/11 杯子里涂抹上黄油，然后倒入砂糖，转动，让被子里全部沾满砂糖

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  6/11 把和好的面糊倒入被子，不用倒满，80％就好

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  7/11 烤箱预热160度，20分钟，中层

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  8/11 慢慢享受过程

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  9/11 舒芙蕾升起来了

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  10/11 完美，马上出炉了

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  11/11 完美，晒上一层薄薄的霜糖，配一杯咖啡，这样的午后，有舒芙蕾陪你

小贴士

面糊和蛋清放到一起，不要搅拌，要上下翻动，要慢，不然泡沫都打没了


作者: 海676

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