保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 133收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.9万
健康食品，也算物尽其用了，呵呵。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 把柚子皮的表层切掉。
2/10 尽量留厚一点。
3/10 把柚子皮切成小块。
4/10 放水里泡。
5/10 挤出水，再泡，再挤，重复几遍，挤掉苦味。
6/10 最好泡上一夜，变成透明状。
7/10 挤出水。
8/10 把水烧开，焯一下水，再放水里挤干，苦味全没了。
9/10 先放油，把蒜子炒香，倒入柚子皮，再加入辅料一起翻炒，边炒边加水，因水吸引收快，炒时用铲压一下皮，不容易干。
10/10 味道还不错，嚼起来象棉花，这是小孩说的囗感，呵。
重要的是去掉苦味，之后是没味的，加啥炒就变啥味。
