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甜面酱味香浓郁，肉丝嫩滑。
1/6 里脊肉切细丝，装碗加盐，鸡精，料酒，水淀粉，搅拌均匀，腌制。葱取葱白切细丝，黄瓜切细丝，春卷皮蒸熟待用。
2/6 锅中加油，4成油温，下肉丝。
3/6 滑散出锅。
4/6 锅里加少于油，下甜面酱，黄豆酱，炒香，下料酒，加白糖，鸡精。
5/6 下肉丝翻炒，收汁。
6/6 装盘即可。
滑肉丝控制油温，否则肉口感老。
15分钟
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