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竹荪汆鸡片

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竹荪汆鸡片,鸡肉鲜嫩,竹荪脆爽,美味可口。是一道营养丰富的家常汤菜,深受人们喜爱。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 竹荪凉水泡发

    1/19 竹荪凉水泡发

  • 鸡胸切片

    2/19 鸡胸切片

  • 放入碗中

    3/19 放入碗中

  • 加入料酒

    4/19 加入料酒

  • 盐

    5/19

  • 放入姜片

    6/19 放入姜片

  • 倒入湿淀粉

    7/19 倒入湿淀粉

  • 抓匀放置十分钟

    8/19 抓匀放置十分钟

  • 竹荪去除顶部硬根备用

    9/19 竹荪去除顶部硬根备用

  • 高汤放入砂锅

    10/19 高汤放入砂锅

  • 煮开后放盐调味

    11/19 煮开后放盐调味

  • 小火放入鸡片

    12/19 小火放入鸡片

  • 烫熟

    13/19 烫熟

  • 捞出鸡片

    14/19 捞出鸡片

  • 汤烧开,放入竹荪

    15/19 汤烧开,放入竹荪

  • 放入鸡片

    16/19 放入鸡片

  • 开锅即可关火

    17/19 开锅即可关火

  • 一道美味的竹荪汆鸡片就做好了

    18/19 一道美味的竹荪汆鸡片就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    19/19 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    汆鸡片时,锅内汤开后关小火,鸡片入锅后不要马上搅拌,略等一下变色后再动,即可捞出。不要煮时间长,老了口感不好。

    作者: 筱筱德

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