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酸酸甜甜，特别开胃
45分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/8 首先将排骨切小块，清洗干净
2/8 锅内加入凉水，将排骨放入，烧开，洗掉表面浮沫捞出备用
3/8 起油锅烧热，加入姜片炒香
4/8 将排骨加入煸炒至表面焦黄
5/8 向排骨中加入料酒、酱油、醋、糖，炒匀
6/8 向锅内加入开水没过所有排骨，烧开后转中小火炖15分钟左右
7/8 大火将汤汁收尽留一点点即可
8/8 装碟，撤上芝麻，用花饰装饰一下。好好吃喔
煸炒至焦黄的过程很重要，因为会关乎于口感问题
