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发面辣椒饼
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发面辣椒饼

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独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.4万

作者: 舒羽麻麻
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好面粉。

    1/13 准备好面粉。

  • 温水化开发酵粉

    2/13 温水化开发酵粉

  • 把化开的发酵粉倒入面粉中,搅拌。

    3/13 把化开的发酵粉倒入面粉中,搅拌。

  • 面粉中加入牛奶。

    4/13 面粉中加入牛奶。

  • 面揉光滑后,盆用盖子盖住开始醒面。

    5/13 面揉光滑后,盆用盖子盖住开始醒面。

  • 把辣椒切碎,里面加入少量的油和适量的花椒粉,搅拌均匀。

    6/13 把辣椒切碎,里面加入少量的油和适量的花椒粉,搅拌均匀。

  • 面团发到2倍大的时候差不多就好了,可以用手摁一下,不起来就发醒好了。

    7/13 面团发到2倍大的时候差不多就好了,可以用手摁一下,不起来就发醒好了。

  • 把醒好的面,揉一会,揉到越光滑越好,完了二次醒面,醒20分钟。

    8/13 把醒好的面,揉一会,揉到越光滑越好,完了二次醒面,醒20分钟。

  • 电饼铛里面加入油,辣椒里面加入适量的盐,等二次醒面后,电饼铛开始预热。

    9/13 电饼铛里面加入油,辣椒里面加入适量的盐,等二次醒面后,电饼铛开始预热。

  • 把面团擀开,均匀的放入辣椒。

    10/13 把面团擀开,均匀的放入辣椒。

  • 团起来

    11/13 团起来

  • 放入加热好的电饼铛,电饼铛下面放入油,饼上面也均匀抹上油,电饼铛我调的大饼模式。

    12/13 放入加热好的电饼铛,电饼铛下面放入油,饼上面也均匀抹上油,电饼铛我调的大饼模式。

  • 出锅啦

    13/13 出锅啦

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