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酥，香，甜，吃了还想吃。
45分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/27 准备好所有食材
2/27 中筋面粉和糖粉和水一起搅拌
3/27 揉成一团面团，用保鲜膜封住，至少醒二十分钟
4/27 二十分钟后移到揉面垫，揉到六七分钟后，加入猪油再继续揉，刚加入猪油揉时揉面垫会比较黏，越揉会越光滑
5/27 揉到这样可以拉出一层薄膜(我揉了20分钟)
6/27 用保鲜膜包好放一旁醒
7/27 低筋面粉和抹茶粉和猪油一起搅拌，揉成面团
8/27 水油皮和油酥都用保鲜膜包好放着醒二十分钟
9/27 二十分钟后去掉保鲜膜，每种分四份
10/27 取一份水油皮擀成面皮
11/27 加入一个油酥(包进去的时候揉成圆形更容易收口)
12/27 像包包子一样收口包好，收口朝下
13/27 盖上保鲜膜醒十分钟
14/27 取一个用擀面杖擀成长方形
15/27 从上往下卷成如图
16/27 四条全部这样卷好，用保鲜膜盖住醒二十分钟
17/27 竖着用擀面杖擀成长条
18/27 这时候擀的越长越好，到时候出来的纹路会越来越多
19/27 同样的方式全部擀好，从上而下卷起来，盖上保鲜膜醒二十分钟
20/27 二十分钟后取一个对半切开
21/27 切口朝上，先用手掌按压扁平
22/27 再用擀面杖擀成面片
23/27 背面(就是不是切口的那面)朝上放入红豆泥馅
24/27 一个个收口包好，收口朝下放在垫了油纸的烤箱托盘上(烤箱150度预热)
25/27 烤箱150度35分钟
26/27 近照一张
27/27 咬一口，酥到掉渣
水油皮揉到薄膜是为了和油酥混合时擀的时候不容易破裂。
我买的是罐装的即食的红豆泥，我是直接加在里面，要是事先先一个个揉成团放冰箱冷藏一下更容易收口。
每个人的烤箱温度不一样，我是根据自己家的烤箱调的温度。
刚刚烤好的时候表面比较柔软，待凉后会更酥。
