凉拌鸡毛菜

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  1/6 鸡毛菜清理一下洗干净沥水

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  2/6 锅内放水半锅烧开，放入鸡毛菜断生

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  3/6 捞出，冷水冲凉，挤干水

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  4/6 把菜横刀竖刀切数刀料断

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  5/6 开油锅烧5成烫，倒入鸡毛菜炒匀，放入宴会鲜酱油，炒匀，加入味精，淋上香油，炒匀，起锅装盆就OK啦！

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  6/6 盆碗摆盘放一小粒红椒点攒一下，成品图一张

小贴士

1.鸡毛菜断生后放冷水冲凉，这样不会发黄。
2.宴会鲜酱油偏咸，所以放的时候，要注意咸淡（也可以放一点点盐）

作者: 木子屋

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