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一款好吃的凉菜
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/24 所有食材如下图
2/24 猪皮用刀刮干净表面的污垢
3/24 将所有刮干净的猪皮，清洗干净，锅里加清水煮猪皮。
4/24 大葱切断，生姜切片。
5/24 锅里放大葱
6/24 放生姜片
7/24 猪皮煮沸后煮几分钟
8/24 捞出猪皮
9/24 用刀刮掉肥油部分
10/24 然后用温水洗干净，洗好的猪皮如下图。
11/24 将猪皮切洗条，再用温水洗几次，洗掉油。
12/24 另起一口锅，猪皮条放进去加清水，没过猪皮条。
13/24 放入胡椒粉、八角、姜片、大葱、桂皮、香叶、陈皮、花椒。
14/24 适量的盐
15/24 适量的生抽
16/24 少许鸡精
17/24 煮到猪皮可以用筷子夹断，挑出放入的所有配料。
18/24 倒入模具中，我用的是饭盒。
19/24 有点儿多，装了两盒。
20/24 冷却成型，猪皮冻就做好了。
21/24 切块
22/24 装盘
23/24 加上自己喜欢的调料就可以了
24/24 近照一张
