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15分钟
家常味
初级
其他
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1/11 准备食材
2/11 锅里放入适量油，油烧至八成热倒入肉末翻炒
3/11 装盘备用
4/11 锅里放入茄子煸炒
5/11 加入少许盐搅拌均匀
6/11 碗里放入玉米淀粉，姜蒜，白糖搅拌均匀
7/11 放入锅里搅拌均匀
8/11 把肉扣上去焖一分钟
9/11 放入蚝油搅拌均匀即可
10/11 出锅了
11/11 香喷喷的茄子肉末就做好了
在煸炒的时候火候要掌握好，中小火即可，调味也可以根据个人口味来定
