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夹沙扣是四川的一带美食，在大街上可以常见，而且吃起来也是非常的爽口，肥而不腻。做起来也是非常简单的，让人吃了回味无穷
1小时8分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 准备五花肉两块
2/17 糯米提前泡发10个钟
3/17 五花肉洗干净切成小块
4/17 锅里放入水，姜片五花肉进去煮
5/17 煮至七成熟，关火起锅
6/17 装盘备用
7/17 锅里烧开水，放入糯米，搅拌均匀
8/17 煮至五成熟，关火
9/17 五花肉切成连片，不要切断
10/17 装盘备用
11/17 红豆沙备好
12/17 取一片肉，把红豆沙放在中间合好
13/17 装盘备用
14/17 把扣肉放在盆底，糯米放上面，磨平
15/17 锅里放入适量水，把扣肉放进去蒸20分钟
16/17 出锅了
17/17 撒上白糖开吃了
在切肉的时候一定要注意不要切断了，断了就放不了豆沙了
肉要切至均匀，蒸的时候才受热均匀
糯米不用煮太熟，因为蒸的时候也会熟
