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记得小时候,每到冬至家,家户户都要包饺子。说是冬天吃了饺子,耳朵才不会冻烂。而且基本上都包的是猪肉萝卜馅儿饺子,我今天加了点*,想给宝宝多补充点营养。
1/9 肉馅儿中放入姜、油、搅拌均匀。依次放入调料,再次搅拌均匀。
2/9 葱、芹菜、黑木耳洗净,凉干,切碎。
3/9 放油,搅拌均匀。再次放入一部分调料搅拌均匀。
4/9 白萝卜切片(越薄越好),入开水锅中煮至软烂。
5/9 捞出后过两遍凉水。
6/9 用厨房布包好,按压出多余水分,也不能挤的太干。有一点点水分就可以啦。
7/9 按压出多余水分,也不能挤的太干。有一点点水分就可以啦。
8/9 倒入肉馅儿,加调料拌匀。
9/9 成品
肉馅中的菜可以一起放,不过每次放调料之前,都要先放油拌匀,防止出水。