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手撕鸡 顾名思义用手撕成一丝一丝，没有刀的铁心味，再加入调料，拌均匀，肉肉的吃起来很清淡，孩子喜欢至极。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 菜场买一只鸡，分成四分之一，洗净。
2/5 锅里放水，水开后放入鸡肉，大火煮15分钟开小火5分钟，出锅，至鸡肉冷却。
3/5 葱蒜切碎备用
4/5 再调料里加入酱油米醋盐
5/5 鸡肉和调料用筷子搅拌均匀，装盘。
一，在锅里不能煮时间太长，否则太软，没有鸡肉嚼劲，时间太短，有嚼不动，十几年把控很重要。
二，一定用手撕鸡肉，手撕鸡肉味道会特别好。
