天使蛋糕(六寸)的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
天使蛋糕(六寸)
打开APP,查看视频做法>>

天使蛋糕(六寸)

starstarstarstarstar

3.1万点赞 · 2710收藏

10.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1235

消灭蛋清的好办法

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 准备好材料

    1/10 准备好材料

  • 蛋清中加入白醋

    2/10 蛋清中加入白醋

  • 打发至粗泡,加入白糖(分三次加入)

    3/10 打发至粗泡,加入白糖(分三次加入)

  • 打发至湿性发泡(提起打蛋器有尖勾即可)

    4/10 打发至湿性发泡(提起打蛋器有尖勾即可)

  • 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入

    5/10 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入

  • 翻拌均匀

    6/10 翻拌均匀

  • 烤箱上火90度,下火150度预热,将蛋糕糊倒入六寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。

    7/10 烤箱上火90度,下火150度预热,将蛋糕糊倒入六寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。

  • 放进预热好的烤箱,上火90度,下火150度,下层50分钟

    8/10 放进预热好的烤箱,上火90度,下火150度,下层50分钟

  • 烤好取出晾凉,不用倒扣

    9/10 烤好取出晾凉,不用倒扣

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    我的烤箱上火比下火高。烤箱温度只供参考,还是要根据自家烤箱的脾气而定。

    作者: 茹絮的美食生活

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐